Домашно барбекю на ток

01.07.2007, Брой 7/2007 / Технически статии /

 

Апетитно цвъртящи мръвки върху барбекюто, плюс свеж въздух. Комбинацията е повече от възможна с гриловете, работещи на електричество, за които разказва Яна Илиева

За всеки любител на храненето на открито вкусът на барбекюто се свързва с особения и неповторим аромат на дим, който придобива изпеченото върху тлеещи въглени месо. Барбекюто може да стане и без наличието на жив огън и искряща жар, с онзи удобен домашен уред, наречен електрическо грил-барбекю.

Компактни, мобилни и лесни за експлоатация и почистване, домашните електрически грилове могат да са с вас навсякъде, където има електрическата мрежа. Също като събратята си на твърдо гориво, те могат да обитават задния двор на къщата, градината или беседката, но и да стоят винаги на една ръка разстояние върху кухненския плот. С две думи, този уред би доставил запечени месца, риба или зеленчуци както на къмпинг любителите, така и на по-ърбан настроените хора. Независимо как се загрява повърхността, върху която се пече мръвката - с газ, дървени въглища или ток, резултатът винаги е апетитен и добър. Малкият празник на прясно приготвените аламинути може да съпътства дори и ежедневните семейни вечери. Достатъчно е просто да включите електрическото барбекю и да наредите каквото искате върху него.




Лесно и вкусно - на ток

Вероятно помните по-старите модели грил-барбекюта, които нямаха изчистване от мазнината. Върху скарата им залепваше и загаряше всичко, вдигайки огромни вълми дим. Добрата новина е, че съвременните модели електрически барбекюта вече не създават споменатите проблеми. Те са конструирани с лесни за обслужване повърхности, изработени от „умни” материали, имат проста конструкция, по-леки са и поддържат доста повече функционални екстри. Върху широката повърхност на грила (близо 40х28 см) с релефно антизагарящо покритие можете да поставите повече от един вид продукти. Някои модели имат и капак с антизалепващо покритие, защитаващо мръвките от вятъра.

Видове нагревателни повърхности

Предлагат се електрически грилове с няколко типа повърхности, върху които се пекат месото и зеленчуците. Сред тях са скарите с решетъчен тип повърхност с висококачествено незагарящо покритие. Друг тип електрически барбекюта са конструирани с плътна метална незагаряща плоча, върху която поставяте директно каквото пожелаете. Изборът зависи от предпочитанията, които най-общо са не само гастрономически, а и практични - лесна употреба и почистване. Все пак, досадно е след обилно похапване да мислите за голямото търкане на загоряло. Дизайнът също е от значение, но преди всичко заради ергономичността на уреда. Специалистите по запечените месца смятат, че продуктите, особено месото, изпечено върху чугунена решетка, придобива по-друг вкус и аромат. Този тип грилове са разработени по-скоро за приготвяне на стековете алангле. Основното му преимущество е, че поставеното върху него месо се запича отвън и запарва отвътре, което го прави сочно и меко.

Лесно и бързо почистване

Обикновено различните модели електрически барбекюта са снабдени с регулируем термостат, чрез който се задава температурата, до която се нагрява повърхността на скарата. Какво става със сока на месото и стопената мазнина в целия процес на печенето? Този проблем също е решен конструктивно при повечето модели барбекюта. Сокът се стича в специален контейнер, който се поставя под нагревателните елементи. Тавичката за събиране на сок, с която разполагат съвременните електрически грилове, е с антизагарящо покритие. Така не се налага да изтърквате загорялата маса трудно и дълго след добро похапване. Помощният съд до такава степен е оптимизиран за бързо почистване, че може да бъде измит и в миална машина. При някои модели електрически грилове контейнерът е запълнен с пласт камъни от вулканична лава, които попиват течностите и мазнината, като така възпрепятстват образуването на дима, който обикновено се получава от загорялата мазнина. Тавичката от неръждаема стомана, запълнена с камъни от вулканична лава, абсорбира мазнината. След време камъните се подменят с нови.



Няколко сектора за печене

Като правило, електрическите грилове разполагат с един вграден нагревателен елемент. Има и модели, снабдени с два, работещи независимо един от друг. Това позволява на един участък от повърхността на грила да се поддържа висока температура, а в същото време на другия леко да се подгрява блюдо или да се запичат зеленчуци на по-ниска температура.

Класическият вариант на електрическо барбекю включва корпус от неръждаема стомана, снабден със здрави и удобни дървени дръжки или такива, изработени от топлонепроводим пластичен материал. За разлика от барбекютата на дървени въглища, електрическите грилове се загряват доста по-бързо и не опушват околното пространство, като в същото време също толкова добре изпичат месото, рибата, пилешкото месо или зеленчуците. След края на печенето, устройството просто се измива и подготвя за следваща употреба. Не се налага да се почиства от пепел или да се изтъргват полепнали парченца от печеното върху скарата. В комплекта на електрическото барбекю може ще срещнете и лопатка за барбекю, както и дървени поставки за топлите съдове. Някои модели разполагат и с подвижна поставка от неръждаема стомана, както и с място за съхранение на помощни лопатки за печенето на месцето.

Регулиране на температурата

Мощността на различните модели варира (най-често от 800 до над 2000 W), но почти всички по-нови модели барбекюта предлагат възможност за плавно регулиране на температурата. По този начин става възможно изпълнението и на най-прецизните рецепти, включително и тези, изискващи бавно готвене на слаб огън.

Температурата на нагревните повърхности се регулира чрез термостат, обикновено снабден с индикатор за нагряването. Няколкото режима на работа - приготвяне на бавен огън, обжарване и грил, позволяват приготвянето на различни рецепти. Това е и ключовата екстра в т.нар многофункционални електрически грилове, позволяващи месото и зеленчуците да се пекат или притоплят с различни температурни нива.

Каквито и вкусови предпочитания към печивата да имате, едно от безспорните предимства на домашното електрическо барбекю, е че позволява бързо и лесно приготвяне на вкусни блюда, както на открито - на верандата, балкона или в зимната градина, така и вътре вкъщи, при това без неприятни миризми, дим и допълнителни усилия по обслужване на уреда.

 

 

 

ОЩЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМАТА

Защита на строителни работници от инциденти с електричествотоТехнически статии

Защита на строителни работници от инциденти с електричеството

На всяка строителна площадка винаги са налице опасности, свързани с инциденти с електричеството. Предпазните мерки, които могат да се вземат, не са трудни за реализиране, а могат да спестят тежки проблеми на инвеститорите и строителите. За да се осигури максимално безопасна работна среда, трябва да се вземат и технически, и организационни предпазни мерки.

Ретрофит на отоплителни котлиТехнически статии

Ретрофит на отоплителни котли

Дългогодишната експлоатация на една отоплителна инсталация обикновено е свързана с драстично намаляване на нейната ефикасност и необходимост от ретрофит или подмяна с цел постигане на икономически изгодно и ефективно отопление. Прочетете кои са основните фактори, които се анализират при вземането на решение за обновяване или замяна на отоплителните котли и бойлери с нови, и какви са спецификите на ретрофита на отоплителните котли.

LED осветление за стимулиране на растежа на зелени площиТехнически статии

LED осветление за стимулиране на растежа на зелени площи

Енергийноефективното LED осветление е сред най-обещаващите съвременни технологии за специфични приложения като стимулиране растежа на зелени площи, включително тревни и зелени покрития за стадиони, голф игрища, паркове и градини, както и на различни видове светлолюбиви растения, отглеждани в оранжерии.

Иновации при гласовото управление в домашната автоматизацияТехнически статии

Иновации при гласовото управление в домашната автоматизация

Системите за домашна автоматизация, които включват възможности за гласово управление, позволяват контрол само с помощта на човешкия глас на всяка система в интелигентния дом, конфигурирана за работа в такъв режим.

Високотехнологични спортни съоръжения - част 1Технически статии

Високотехнологични спортни съоръжения - част 1

Съвременните високотехнологични спортни зали и съоръжения предлагат все повече функционалност и удобства за посетителите. Те се превръщат в свързани, интелигентни и енергийно ефективни, интерактивни и автоматизирани развлекателни центрове, които позволяват на потребителите да вземат участие в случващото се спортно събитие или сценично мероприятие

IoT в системите за сигурностТехнически статии

IoT в системите за сигурност

Наред с домашната и сградна автоматизация, сред технологичните области, най-силно повлияни от бума на IoT решения, са системите за сигурност в дома и сградата. Концепцията за повсеместна свързаност на всички смарт устройства по света разкрива нови възможности пред собствениците, мениджърите и ползвателите на недвижима собственост.


 

Уеб дизайн от Ей Ем Дизайн. Списание ТД Инсталации. TLL Media © 2018 Всички права запазени. Карта на сайта.

Top