Кански дози кафе

01.02.2007, Брой 2/2007 / Технически статии /

 

С машините за приготвяне на шварц кафе

Дозата кафе. Проста, ежедневна и необходима, без която сутрин мислите се реят хаотично, а краката сами обръщат ход към леглото. Отвъд почти механичния навик да сърбаме и подслаждаме с удоволствие кафявата течност стои почти мистичен ритуал по приготвянето й. Поредица тънкости и тайни, които някои от нас така и не овладяват съвсем добре. Ако сте фенове на щедрото откъм количество шварц кафе, със сигурност ще намерите какво да ви изненада в богатата гама машини, приготвящи кафето по тази технология, които очакват избора ви. Лесен за боравене и полезен уред, шварц кафе машината намира място във всяка съвременна кухня, твърди Яна Илиева

Черната магия на кафето




Ако обръщате внимание на битовите детайли в американските филми, неизменно ще забележите някъде там зад кадър машината за шварц кафе и огромните чашища, от които героите систематично отпиват. Въпреки немското си название (“шварц” - черен), често пъти този тип кафе се нарича американско, предимно заради големия брой почитатели отвъд океана. Особеното на приготвянето му е ползването на т.нар. филтрационен принцип.



Да припомним, че приготвянето на живителната течност от смлените зърна кафе не е нищо друго, освен извличане на различните активни вещества от смлените кафени зърна чрез високата температура на горещата пара. Важна тънкост е, че заедно с водоразтворимите вещества, кафето съдържа и доста летливи елементи, на които се дължи и невероятният специфичен аромат на кафе. Какви точно и в каква концентрация ще са съставките на кафето, попаднали във вашата чаша, зависи в голяма степен от физиката на процеса. Ето тук вече е силата на различните видове кафе машини. Работещи на различен принцип, те предоставят различен като вкус и вид краен резултат в чашата.

 

Какво се случва в машината за шварц?

Кафе машините за шварц кафе са само една от разновидностите уреди за приготвяне на кафе, делящи първенството с еспресо събратята си. Ако предпочитате и шварц, и еспресо, отговорът на въпроса “Какво се случва в машината за шварц каре?” ще ви е полезен, в случай че кроите планове да обзаведете кухнята си с подобен уред. Въпреки че машините за еспресо имат сериозни предимства и стабилна група верни почитатели, приготвянето на шварц си остава основна рецепта за набавяне на живителен разтвор от есенцията на кафените зърна. Кафе машината за шварц кафе разполага в конструкцията си със специален нагревателен контур, чрез който студената вода се нагрява до 87-95 градуса по Целзий (почти до градусите на кипене) и по малък отвор се стича към филтъра. Загрятата до определената температура вода бавно се процежда през кафето, предварително заредено във филтъра. Крайният продукт се отцежда постепенно, разчитайки на тежестта си, в събирателната кана. По пътя си към чашата водата събира и ценната есенция от смлените зърна. Така смляното кафе отдава всичките си аромати и активни съставки във водата. И… ето го и вашето готово кафе.

...:: Пълният текст на статията можете да прочетете в луксозната книжка на сп. “Технологичен дом”, брой 14/2007. В разпространителската мрежа.

 

 

ОЩЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМАТА

Системи за управление на опасноститеТехнически статии

Системи за управление на опасностите

С нарастващата автоматизация на сградните системи и услуги и тяхното масово консолидиране в единни платформи за сграден мениджмънт все по-популярни стават комбинираните решения за контрол на рисковете, познати като системи за управление на опасностите (Danger management systems, DMS)

Съвременни тенденции в интелигентното сградно осветлениеТехнически статии

Съвременни тенденции в интелигентното сградно осветление

Решенията в областта на интелигентното осветление непрекъснато се развиват и еволюират в синхрон с изискванията на устройствата и приложенията от най-ново поколение, разработени за непрекъснато разрастващата се IoT (Internet of Things) екосистема

Решения за воден мониторинг в интелигентни домовеТехнически статии

Решения за воден мониторинг в интелигентни домове

Водният мениджмънт в един умен дом се осъществява с помощта на различни типове сензори и системи, които измерват потреблението, регистрират течове, проверяват качеството на питейната вода и помагат за подобряване качеството на живот, намаляване на сметките и предотвратяване на аварийни ситуации, застрашаващи безопасността на обитателите и сградните активи

Оптимизиране на системи за БГВ с кондензни котлиТехнически статии

Оптимизиране на системи за БГВ с кондензни котли

Традиционните котли и подгревателни системи са проектирани да поддържат високи температури на горещата вода, но новостите при технологиите в сферата на кондензната техника позволяват постигане на повишена ефективност чрез по-ниски температури на водата в комбинация с кондензация

AI технологии в сградната автоматизацияТехнически статии

AI технологии в сградната автоматизация

В ерата на автоматизацията сградните системи и услуги стават все по-интелигентни, свързани и интегрирани. Технологии като Internet of Things (IoT) и изкуственият интелект (Artificial Intelligence, AI) с помощта на сензори, инструменти за машинно обучение и комплексни алгоритми задават още по-високи стандарти за взаимодействие между потребителите, свързаните устройства и системите

Новости при домофонните системиТехнически статии

Новости при домофонните системи

Домофонните системи са сред пазарните сегменти, които търпят динамично технологично развитие с популяризирането на концепцията за интелигентни домове и сгради.

Съвременните домофони разполагат с множество допълнителни функции, включително възможности за осъществяване на видеовръзка, отдалечен мониторинг посредством смартфон, обмен на данни между отделните обитатели на един жилищен комплекс и т. н.


 

Уеб дизайн от Ей Ем Дизайн. Списание ТД Инсталации. TLL Media © 2019 Всички права запазени. Карта на сайта.

Top