Кански дози кафе

01.02.2007, Брой 2/2007 / Технически статии /

 

С машините за приготвяне на шварц кафе

Дозата кафе. Проста, ежедневна и необходима, без която сутрин мислите се реят хаотично, а краката сами обръщат ход към леглото. Отвъд почти механичния навик да сърбаме и подслаждаме с удоволствие кафявата течност стои почти мистичен ритуал по приготвянето й. Поредица тънкости и тайни, които някои от нас така и не овладяват съвсем добре. Ако сте фенове на щедрото откъм количество шварц кафе, със сигурност ще намерите какво да ви изненада в богатата гама машини, приготвящи кафето по тази технология, които очакват избора ви. Лесен за боравене и полезен уред, шварц кафе машината намира място във всяка съвременна кухня, твърди Яна Илиева

Черната магия на кафето




Ако обръщате внимание на битовите детайли в американските филми, неизменно ще забележите някъде там зад кадър машината за шварц кафе и огромните чашища, от които героите систематично отпиват. Въпреки немското си название (“шварц” - черен), често пъти този тип кафе се нарича американско, предимно заради големия брой почитатели отвъд океана. Особеното на приготвянето му е ползването на т.нар. филтрационен принцип.



Да припомним, че приготвянето на живителната течност от смлените зърна кафе не е нищо друго, освен извличане на различните активни вещества от смлените кафени зърна чрез високата температура на горещата пара. Важна тънкост е, че заедно с водоразтворимите вещества, кафето съдържа и доста летливи елементи, на които се дължи и невероятният специфичен аромат на кафе. Какви точно и в каква концентрация ще са съставките на кафето, попаднали във вашата чаша, зависи в голяма степен от физиката на процеса. Ето тук вече е силата на различните видове кафе машини. Работещи на различен принцип, те предоставят различен като вкус и вид краен резултат в чашата.

 

Какво се случва в машината за шварц?

Кафе машините за шварц кафе са само една от разновидностите уреди за приготвяне на кафе, делящи първенството с еспресо събратята си. Ако предпочитате и шварц, и еспресо, отговорът на въпроса “Какво се случва в машината за шварц каре?” ще ви е полезен, в случай че кроите планове да обзаведете кухнята си с подобен уред. Въпреки че машините за еспресо имат сериозни предимства и стабилна група верни почитатели, приготвянето на шварц си остава основна рецепта за набавяне на живителен разтвор от есенцията на кафените зърна. Кафе машината за шварц кафе разполага в конструкцията си със специален нагревателен контур, чрез който студената вода се нагрява до 87-95 градуса по Целзий (почти до градусите на кипене) и по малък отвор се стича към филтъра. Загрятата до определената температура вода бавно се процежда през кафето, предварително заредено във филтъра. Крайният продукт се отцежда постепенно, разчитайки на тежестта си, в събирателната кана. По пътя си към чашата водата събира и ценната есенция от смлените зърна. Така смляното кафе отдава всичките си аромати и активни съставки във водата. И… ето го и вашето готово кафе.

...:: Пълният текст на статията можете да прочетете в луксозната книжка на сп. “Технологичен дом”, брой 14/2007. В разпространителската мрежа.

 

 

ОЩЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМАТА

Защита на строителни работници от инциденти с електричествотоТехнически статии

Защита на строителни работници от инциденти с електричеството

На всяка строителна площадка винаги са налице опасности, свързани с инциденти с електричеството. Предпазните мерки, които могат да се вземат, не са трудни за реализиране, а могат да спестят тежки проблеми на инвеститорите и строителите. За да се осигури максимално безопасна работна среда, трябва да се вземат и технически, и организационни предпазни мерки.

Ретрофит на отоплителни котлиТехнически статии

Ретрофит на отоплителни котли

Дългогодишната експлоатация на една отоплителна инсталация обикновено е свързана с драстично намаляване на нейната ефикасност и необходимост от ретрофит или подмяна с цел постигане на икономически изгодно и ефективно отопление. Прочетете кои са основните фактори, които се анализират при вземането на решение за обновяване или замяна на отоплителните котли и бойлери с нови, и какви са спецификите на ретрофита на отоплителните котли.

LED осветление за стимулиране на растежа на зелени площиТехнически статии

LED осветление за стимулиране на растежа на зелени площи

Енергийноефективното LED осветление е сред най-обещаващите съвременни технологии за специфични приложения като стимулиране растежа на зелени площи, включително тревни и зелени покрития за стадиони, голф игрища, паркове и градини, както и на различни видове светлолюбиви растения, отглеждани в оранжерии.

Иновации при гласовото управление в домашната автоматизацияТехнически статии

Иновации при гласовото управление в домашната автоматизация

Системите за домашна автоматизация, които включват възможности за гласово управление, позволяват контрол само с помощта на човешкия глас на всяка система в интелигентния дом, конфигурирана за работа в такъв режим.

Високотехнологични спортни съоръжения - част 1Технически статии

Високотехнологични спортни съоръжения - част 1

Съвременните високотехнологични спортни зали и съоръжения предлагат все повече функционалност и удобства за посетителите. Те се превръщат в свързани, интелигентни и енергийно ефективни, интерактивни и автоматизирани развлекателни центрове, които позволяват на потребителите да вземат участие в случващото се спортно събитие или сценично мероприятие

IoT в системите за сигурностТехнически статии

IoT в системите за сигурност

Наред с домашната и сградна автоматизация, сред технологичните области, най-силно повлияни от бума на IoT решения, са системите за сигурност в дома и сградата. Концепцията за повсеместна свързаност на всички смарт устройства по света разкрива нови възможности пред собствениците, мениджърите и ползвателите на недвижима собственост.


 

Уеб дизайн от Ей Ем Дизайн. Списание ТД Инсталации. TLL Media © 2018 Всички права запазени. Карта на сайта.

Top