Кански дози кафе

01.02.2007, Брой 2/2007 / Технически статии /

 

С машините за приготвяне на шварц кафе

Дозата кафе. Проста, ежедневна и необходима, без която сутрин мислите се реят хаотично, а краката сами обръщат ход към леглото. Отвъд почти механичния навик да сърбаме и подслаждаме с удоволствие кафявата течност стои почти мистичен ритуал по приготвянето й. Поредица тънкости и тайни, които някои от нас така и не овладяват съвсем добре. Ако сте фенове на щедрото откъм количество шварц кафе, със сигурност ще намерите какво да ви изненада в богатата гама машини, приготвящи кафето по тази технология, които очакват избора ви. Лесен за боравене и полезен уред, шварц кафе машината намира място във всяка съвременна кухня, твърди Яна Илиева

Черната магия на кафето




Ако обръщате внимание на битовите детайли в американските филми, неизменно ще забележите някъде там зад кадър машината за шварц кафе и огромните чашища, от които героите систематично отпиват. Въпреки немското си название (“шварц” - черен), често пъти този тип кафе се нарича американско, предимно заради големия брой почитатели отвъд океана. Особеното на приготвянето му е ползването на т.нар. филтрационен принцип.



Да припомним, че приготвянето на живителната течност от смлените зърна кафе не е нищо друго, освен извличане на различните активни вещества от смлените кафени зърна чрез високата температура на горещата пара. Важна тънкост е, че заедно с водоразтворимите вещества, кафето съдържа и доста летливи елементи, на които се дължи и невероятният специфичен аромат на кафе. Какви точно и в каква концентрация ще са съставките на кафето, попаднали във вашата чаша, зависи в голяма степен от физиката на процеса. Ето тук вече е силата на различните видове кафе машини. Работещи на различен принцип, те предоставят различен като вкус и вид краен резултат в чашата.

 

Какво се случва в машината за шварц?

Кафе машините за шварц кафе са само една от разновидностите уреди за приготвяне на кафе, делящи първенството с еспресо събратята си. Ако предпочитате и шварц, и еспресо, отговорът на въпроса “Какво се случва в машината за шварц каре?” ще ви е полезен, в случай че кроите планове да обзаведете кухнята си с подобен уред. Въпреки че машините за еспресо имат сериозни предимства и стабилна група верни почитатели, приготвянето на шварц си остава основна рецепта за набавяне на живителен разтвор от есенцията на кафените зърна. Кафе машината за шварц кафе разполага в конструкцията си със специален нагревателен контур, чрез който студената вода се нагрява до 87-95 градуса по Целзий (почти до градусите на кипене) и по малък отвор се стича към филтъра. Загрятата до определената температура вода бавно се процежда през кафето, предварително заредено във филтъра. Крайният продукт се отцежда постепенно, разчитайки на тежестта си, в събирателната кана. По пътя си към чашата водата събира и ценната есенция от смлените зърна. Така смляното кафе отдава всичките си аромати и активни съставки във водата. И… ето го и вашето готово кафе.

...:: Пълният текст на статията можете да прочетете в луксозната книжка на сп. “Технологичен дом”, брой 14/2007. В разпространителската мрежа.

 

 

ОЩЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМАТА

Системи за контрол на достъпа за пешеходциТехнически статии

Системи за контрол на достъпа за пешеходци

Системите за контрол на достъпа на пешеходци са популярно решение за обезпечаване на сигурността на различни по тип и приложение обекти.

Освен за ограничаване на физическия достъп, тези автоматизирани системи служат и за управление на човекопотока, организация на посещаемостта и мониторинг на работните графици на служителите.

Актуални тенденции при отоплителните котлиТехнически статии

Актуални тенденции при отоплителните котли

Технологиите при котлите за битово отопление и водоподгряване непрекъснато се развиват в посока по-висока ефективност, улеснена инсталация, усъвършенствано управление и интелигентна функционалност.

Глобалният пазар на съвременни отоплителни котли непрекъснато нараства вследствие комбинация от фактори, основната сред които е масовата потребност от подмяна на остарелите и нискоефективни системи в световен мащаб.

Високотехнологични спортни съоръжения – част 2Технически статии

Високотехнологични спортни съоръжения – част 2

В настоящия брой на сп. ТД Инсталации публикуваме продължение на статията, посветена на най-иновативните технологии за автоматизация на спортни съоръжения, която стартирахме в минал брой на изданието.

В първата част на материала разгледахме популярните съвременни решения за дигитализация и свързаност, контрол на достъпа и настаняване, както и платформите за цялостен мениджмънт на такива обекти.

Съвременни технологии в интелигентното улично осветлениеТехнически статии

Съвременни технологии в интелигентното улично осветление

Интелигентното улично осветление е динамично развиваща се технологична сфера. Тази тенденция е породена от непрекъснатото популяризиране и все по-масовото внедряване на технологии за интелигентни градове по света, както и от развитието на платформата Internet of Things и нарастващия брой мрежово свързани умни устройства.

Облачни системи за контрол на достъпаТехнически статии

Облачни системи за контрол на достъпа

С технологичното развитие при облачните платформи през последните години все повече системни решения започват да се предлагат и като онлайн услуга (as-a-service).

Такъв пазарен сегмент се формира и в сферата на средствата за контрол на достъпа, обещавайки по-лесно и удобно управление на достъпа от всякога само с помощта на потребителско смарт устройство като мобилен телефон, таблет или часовник.

Защита от пренапрежение при вътрешно LED осветлениеТехнически статии

Защита от пренапрежение при вътрешно LED осветление

LED технологията намира все по-голямо приложение във вътрешното осветление на жилищни и търговски обекти. Експертите прогнозират, че глобалният пазар на вътрешно LED осветление ще продължи да расте през идните години с ускорени темпове, съответстващи на технологичните му предимства пред конвенционалните технологии.

Важно условие с оглед безпроблемната и продължителната му експлоатация е то да бъде осигурено с подходяща защита от пренапрежение.


 

Уеб дизайн от Ей Ем Дизайн. Списание ТД Инсталации. TLL Media © 2019 Всички права запазени. Карта на сайта.

Top