Кански дози кафе

01.02.2007, Брой 2/2007 / Техническа статия /

 

С машините за приготвяне на шварц кафе

Дозата кафе. Проста, ежедневна и необходима, без която сутрин мислите се реят хаотично, а краката сами обръщат ход към леглото. Отвъд почти механичния навик да сърбаме и подслаждаме с удоволствие кафявата течност стои почти мистичен ритуал по приготвянето й. Поредица тънкости и тайни, които някои от нас така и не овладяват съвсем добре. Ако сте фенове на щедрото откъм количество шварц кафе, със сигурност ще намерите какво да ви изненада в богатата гама машини, приготвящи кафето по тази технология, които очакват избора ви. Лесен за боравене и полезен уред, шварц кафе машината намира място във всяка съвременна кухня, твърди Яна Илиева

Черната магия на кафето




Ако обръщате внимание на битовите детайли в американските филми, неизменно ще забележите някъде там зад кадър машината за шварц кафе и огромните чашища, от които героите систематично отпиват. Въпреки немското си название (“шварц” - черен), често пъти този тип кафе се нарича американско, предимно заради големия брой почитатели отвъд океана. Особеното на приготвянето му е ползването на т.нар. филтрационен принцип.



Да припомним, че приготвянето на живителната течност от смлените зърна кафе не е нищо друго, освен извличане на различните активни вещества от смлените кафени зърна чрез високата температура на горещата пара. Важна тънкост е, че заедно с водоразтворимите вещества, кафето съдържа и доста летливи елементи, на които се дължи и невероятният специфичен аромат на кафе. Какви точно и в каква концентрация ще са съставките на кафето, попаднали във вашата чаша, зависи в голяма степен от физиката на процеса. Ето тук вече е силата на различните видове кафе машини. Работещи на различен принцип, те предоставят различен като вкус и вид краен резултат в чашата.

 

Какво се случва в машината за шварц?

Кафе машините за шварц кафе са само една от разновидностите уреди за приготвяне на кафе, делящи първенството с еспресо събратята си. Ако предпочитате и шварц, и еспресо, отговорът на въпроса “Какво се случва в машината за шварц каре?” ще ви е полезен, в случай че кроите планове да обзаведете кухнята си с подобен уред. Въпреки че машините за еспресо имат сериозни предимства и стабилна група верни почитатели, приготвянето на шварц си остава основна рецепта за набавяне на живителен разтвор от есенцията на кафените зърна. Кафе машината за шварц кафе разполага в конструкцията си със специален нагревателен контур, чрез който студената вода се нагрява до 87-95 градуса по Целзий (почти до градусите на кипене) и по малък отвор се стича към филтъра. Загрятата до определената температура вода бавно се процежда през кафето, предварително заредено във филтъра. Крайният продукт се отцежда постепенно, разчитайки на тежестта си, в събирателната кана. По пътя си към чашата водата събира и ценната есенция от смлените зърна. Така смляното кафе отдава всичките си аромати и активни съставки във водата. И… ето го и вашето готово кафе.

...:: Пълният текст на статията можете да прочетете в луксозната книжка на сп. “Технологичен дом”, брой 14/2007. В разпространителската мрежа.

 

 

ОЩЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМАТА

Когенератори за жилищни, обществени и търговски сградиТехническа статия

Когенератори за жилищни, обществени и търговски сгради

Нарастващите цени на електроенергията и зачестяващите прекъсвания на електроснабдяването в някои региони обуславят повишеното търсене на енергийни решения, които са достъпни, ефективни и надеждни. Приложението на високоефективните когенерационни системи вече не се ограничава само до индустрията и производството – чрез по-малки микрокогенерационни агрегати технологията навлиза и в жилищните, обществените и търговските сгради.

Видеодомофонни системиТехническа статия

Видеодомофонни системи

Видеодомофоните са сред последните иновации в сегмента на сградната сигурност и контрола на достъпа. Технологията е базирана на комбинация от класическите гласови системи с видеокамери за допълнително информационно обезпечаване на процеса по идентификация и комуникация. Разширени възможности се разкриват чрез интегриране на решенията от ново поколение с цялостни платформи за домашна и сградна автоматизация, както и с персонални мобилни устройства като таблети и смартфони.

Електроинсталационни тръбиТехническа статия

Електроинсталационни тръби

През последните години използването на електроинсталационни тръби се превърна в най-предпочитания и разпространен подход за окабеляване в жилищни и търговски сгради. Те могат да послужат за предпазване на кабели, проводници и присъединявания за пренос на данни от топлина, студ, напрежение при опън, натиск и други външни влияния.

Тенденции в хотелското осветлениеТехническа статия

Тенденции в хотелското осветление

Модерните хотели днес предлагат много повече възможности на посетителите си от настаняване, престой и отдих. С помощта на съвременните технологии за сградна автоматизация тези обекти се превръщат в комплексни екосистеми, които осигуряват персонализирано преживяване в комбинация с оптимален комфорт и множество интелигентни функции.

Въздушни завесиТехническа статия

Въздушни завеси

Въздушните завеси са предпочитано средство за защита на средата в търговски сгради, тъй като не създават препятствие, като същевременно предпазват ефективно вътрешността на сградата от нежеланите условия, намиращи се отвън.

Смарт басейни и спаТехническа статия

Смарт басейни и спа

Като логично продължение на концепцията за умните домове и сгради, в които всички интелигентни уреди се контролират с помощта на мобилно приложение или хъб, се появяват и т. нар. смарт басейни. Част от инфраструктурата на много съвременни еднофамилни къщи, кооперации, вили и комплекси, басейните създават широко поле за интеграция на разнообразни решения за автоматизация, тъй като са оборудвани с множество различни типове системи и инсталации.


 

Уеб дизайн от Ей Ем Дизайн. ТД Инсталации. TLL Media © 2022 Всички права запазени. Карта на сайта.

Top