.jpg)
Здравословна пара за вкусен зарзават
01.03.2006, Брой 3/2006 / Техническа статия /
Уреди за варене на пара
Ние, бързащите хора, много харесваме микровълновите фурни и винаги мислено благославяме сър Пърси Спенсър, техния създател, за бързодействието и удобството им. Но, ако сте от отбора на здравословно и диетично хранещите се (тогава зарзаватите със сигурност са огромен % от менюто ви), със сигурност знаете, че при всякакви инициативи за варене и задушаване на зеленчуци по-добрият подход е по-бавната и деликатна топлинна обработка. И всичко това в името на запазването на хранителните им достойнства. Тези, които изкарват хляба си с изследване процесите по сготвяне на различните продукти и качеството на крайния резултат, авторитетно предупреждават, че зеленчуците са най-полезни сурови, или сварени на пара. Има различни начини и оборудване да ги сготвите на пара, но съвременните уреди за варене на пара предлагат един по-бърз, удобен и интелигентен вариант. Капакът им за вас отваря Гълъбинка Иванова
Най-разпространеното готвене на пара е варенето на продукти чрез поставянето им върху решетъчна плоскост над съд с вряща вода. Електрическите уреди, специализирани за тази задача, предлагат повече удобство и бързодействие. Техни роднини са още по-специализираните уреди като яйцеварки и оризоварки.
У нас има добре развито предлагане на уреди за варене на пара. Цените на различните модели са някъде между 60 и 160 лв. и нагоре в зависимост от капацитета и производителя им.
Уредите за варене на пара са предназначени за приготвяне на ястия от всякакви продукти по така модерния днес здравословен, природосъобразен и диетичен начин на готвене.
Месо, риба, зеленчуци, яйца, ориз и какво ли още не, се готвят деликатно - не загарят, не изсъхват, не се деформират, тъй като парата нежно достига повърхността им от всички страни, което позволява равномерното проникване на топлината. Уредите са подходящи и за притопляне на храна, както и за поддържането й топла, размразяване, бланширане и полусваряване.
...:: Пълният текст на статията ще откриете в луксозната книжка на брой 3, 2006 на сп. “Технологичен дом”. В разпространителската мрежа.
Техническа статия
Хибридни бойлери
На практика оборудването обикновено не прави разлика между източниците на електроенергия. С помощта на система за енергиен мениджмънт се осигурява първо използването на локално произведената енергия, а мрежата покрива останалото потребление при нужда. В този смисъл бойлерът работи с комбинация от произведена на място възобновяема електроенергия и електроенергия от мрежата в зависимост от наличността.
Техническа статия
Интелигентни камери за видеонаблюдение
Интелигентните камери за видеонаблюдение представляват значителен напредък в технологиите за сигурност и мониторинг. Те комбинират автоматизиран анализ, мрежова свързаност и изкуствен интелект, за да предоставят мощни възможности, които биха били немислими за по-ранните поколения системи за наблюдение.
Техническа статия
Вентилаторни конвектори
Те предоставят компактен и ефективен вариант за регулиране на температурата в помещенията в широк диапазон от приложения – от жилища до големи търговски комплекси. Използвайки вода за топлопреносна среда и малък вентилатор за циркулиране на въздуха, тези конвектори предлагат универсалност, енергийна ефективност и управление на климата на местно ниво, без да е необходима обширна въздуховодна мрежа.
Техническа статия
Филтри за въздуховоди
Изборът на подходящ филтър често зависи от конкретните потребности на сградата – домовете с домашни любимци, пушачи или хора, страдащи от алергии, може да се нуждаят от по-фина филтрация, докато стандартен офис или търговско помещение може да изисква само умерен контрол на частиците.
Техническа статия
Интелигентни брави
Едно от най-отличителните качества на интелигентните брави е способността им безпроблемно да се интегрират с други устройства за умен дом. Те могат да бъдат свързани към камери, сензори за движение, осветителни системи и алармени мрежи, създавайки координирана екосистема за домашна сигурност.
Техническа статия
Домашни зарядни станции за електромобили
Нарастващата популярност на домашните зарядни станции за електромобили е ясен индикатор за промените в транспортния сектор. С увеличаването на броя на електромобилите инфраструктурата за тях се разширява отвъд публичните зарядни станции, за да обхване и персонализирани, ефективни и рентабилни решения за домашни условия.